פיקסביה
אתמול בלילה, בוושינגטון הבירה, יצא הנשיא דונלד טראמפ לארוחת ערב בסטקיית BLT במלון הדגל שלו בוושינגטון הבירה. בני ג'ונסון מ- LRJ הועבר לארוחה, אז הוא הזמין שולחן ותיעד בקפידה איך זה כשהנשיא טראמפ עוזב את הבית הלבן לארוחת ערב.
כל הקריאה היא מבט מרתק על איך זה לסעוד בשולחן ליד הנשיא . לך תקרא את זה. אחד הפקטואידים המעניינים ביותר, לעומת זאת, יגרום לבשר טורפים אדומי דם: הנשיא הורה לסטייק המיובש שלו, בן 30 יום, עשוי היטב עם צד של קטשופ. זה חטא קרדינלי לכל חובב סטייקים רציני בכל מקום. באמצעות LJR :
אמש, על פי הדיווחים הנשיא טראמפ אכל סטייק עשוי היטב עם קטשופ. https://t.co/zJzu6xUE9L pic.twitter.com/wnmpge2IJH
- קולין קמפבל (@colincampbell) 26 בפברואר 2017
הנשיא הורה על סטייק כל הכבוד. רצועה ניו יורקית מיושנת. הוא אכל את זה עם חתול כמו תמיד. הצדדים והמתאבנים שעל השולחן חולקו. שלושה קוקטיילים של שרימפס ג'מבו הועברו לפני הארוחה. בשלב מסוים, הנשיא הביט בשעונו והעיר שהם מצלמים את 'סאטרדיי נייט לייב' כרגע. לא יכול לחכות לראות מה הם הולכים לעשות לי השבוע. היה קשה לשרת אותו כי הוא כל כך מצחיק ונינוח, זה מצחיק אותך.
אם הרעיון של סטייק כל כך טוב עם קטשופ גורם לך לבכות, GrubStreet מפרט מדוע זה קולינרי כל כך גדול לא-לא :
במסעדות יוקרתיות, כמו סטייק ה- BLT בו אכל טראמפ, חלק ניכר מהבשר גם מיושן יבש, כלומר הוא נותר מחוץ למשך זמן מסוים כדי לעזור לבשר להתרכך לפני בישולו. אם כבר, סטייקים מיובשים דורשים פחות זמן בישול, ולא יותר, מכיוון שחלק מהתמוטטות כבר התרחשה ביישון.
טראמפ, כמובן, מבין ככל הנראה שהסטייק שלו חסר לחות, ולכן - לפחות על פי חשבון השרת ב- BLT - תמיד מזמין אותו עם קטשופ. המטרה של רוטב היא להעצים את התכונות הטובות ביותר של המזון עליו הוא מוחל. רוטב בורדייז מעשיר סטייק נהדר של בשר בקר עמוק. לעומת זאת, Bearnaise מגביר את השומניות הנפלאה של סטייק. קטשופ, שהוא נהדר בדברים כמו צ'יפס, הוא אסרטיבי מדי לסטייק - הוא מסווה את הטעם. יש סיבה שמקדונלד'ס משתמשת בו על המבורגרים זולים ואיכותיים. אבל עם סטייק, הצעת הערך אינה הגיונית: מדוע לבזבז 54 דולר על נתח בשר, רק כדי שיהיה לו טעם של משהו שעולה הרבה פחות?
אין טעם לחנוק נתח בשר טוב לחלוטין עם סירופ תירס עתיר פרוקטוז בטעם עגבניות, אומר נקאמורה. אם אתה רוצה לאכול את הבשר שלך עם קטשופ כל כך רע, הכין כיכר בשר ארורה.
משהו אומר לי שדונלד טראמפ ממעט ללכת על לחם הבשר.